Animal Machine

Depuis le XIXe siècle, le sort des vaches est lié aux nouvelles méthodes et aux progrès de la science animale. La génétique et les nouveaux modes d'élevage ont accéléré les transformations et les manipulations biologiques des bovins. Ce ne sont plus les vaches à lait d'antan, les hommes ont adapté le corps des bovins à des normes de quantité et de qualité plus strictes. De l'exploitation du corps physique de la vache à la manipulation de ses cellules, un nouvel animal de ferme du XXIe siècle est en construction.